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市市场监管部门

保障餐饮食品安全 守护“ 舌尖上的安全”

安阳融媒记者 李慧

主动加强与教育部门沟通，全面掌握全市考点设置、考生人数和考生就餐情况；对供餐服务单位进行食品安全风险隐患排查，统一签定食品安全责任书，督促其严格落实食品安全管理制度……6月1日，记者从市市场监管局获悉，为了保障高考期间餐饮食品安全，连日来，市市场监管部门在全市范围内积极开展专项检查。

“5月中旬，我们就制订了高考保障工作方案，6月3日前，执法人员对定点餐饮接待单位开展食品安全监督评估，重点检查食品安全管理制度、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、专间管理、加工制作、清洗消毒等，对存在的食品安全隐患及应重点注意的事项提出书面意见，限期整改落实。”该局相关负责人介绍。

市市场监管部门对校园食堂负责人、校园周边餐饮经营者进行食品安全培训，及时消除隐患；对餐饮单位的经营许可证、学校食堂相关证照、从业人员健康情况、索证索票和进货查验记录、食品安全管理制度落实、食品存贮、餐饮具消杀、食材质量、外卖食品安全规范等进行现场检查。截至目前，该局已出动执法人员100余人次，检查学校食堂、校园周边餐饮单位30余家次。

“为了确保高考期间食品安全监管工作万无一失，我们制订了高考餐饮服务食品安全事故应急处置预案，明确各考点具体责任部门、驻点保障人员和监督检查要求。”该负责人说。同时，该局还发布了高考食品安全消费警示、食品安全快检信息等，向考生及家长宣传食品安全知识，指导考生合理饮食，增强其食品安全防范意识。