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琐事闲聊

有“规矩”的探店 才能走得更远

高咪

“不能错过的宝藏小店”“炒饼界的天花板”“超级好吃，快来打卡吧”……近日，笔者在网络上看到不少推荐美食餐厅、网红小店的短视频，还有一些视频和文案内容以“推荐”“排雷”为主。这些以美食测评为主的网红探店在食客间颇有口碑，更影响到部分消费者的选择。

探店模式成为一股新潮流，为经济发展注入活力。当前，很多地市都推出促消费系列举措，其中鼓励餐饮等企业通过直播带货、探店引流等方式开展促消费活动。探店模式是一件三方共赢的好事。网络博主通过探店积累了粉丝，获得流量和关注度；消费者追随达人的推荐，品尝到物美价廉的美食，节约了试错成本；商家借助探店擦亮招牌、吸引客流、获取更多收益。

然而，由于规则不明确，出现夸大宣传、虚假“种草”、恶意差评等乱象，导致一些探店事件翻车，“变味”的探店引起了人们的反感。有的探店视频存在虚假宣传，消费者到店品尝后才发现美食既不美味也不优惠，无奈被误导而“踩坑”。还有的博主见利忘义，商家给钱就夸上天，不给钱就抹黑。因此，规范探店模式刻不容缓。前不久，抖音平台制定了《餐饮探店规范》，对博主和商家的权责作出了规范，平台可通过警告、下架视频、账号降级等处罚动作打击虚假宣传行为。这一做法从源头上维护了内容真实，维护了消费者、商家、博主的权益。

其实，除了出台相关规范政策、建立长效机制外，探店达人和商家也要以诚为本，在内容宣传上确保真实和诚意，用真诚赢得流量。最近火爆的淄博烧烤就是诚信经营的范本，其真正出圈源于美食打假博主“B太”在山东淄博八大局市场的一条视频。朴实无华与诚信经营是淄博烧烤火爆全国的流量底色，也让我们看到了诚信的重要价值。对网络达人而言，提升职业素养与职业道德是关键，以真诚的态度对待消费者永远是必杀技。对商家来说，回归商品质量本身，不断提供性价比更高的产品和服务才能赢得消费者青睐。

探店模式带来流量，带火城市出圈。我们要抓住这一新兴发展模式，借助探店展现城市形象，助力城市品牌打造，促进城市美食、民俗等城市文化传播，借助新的流量风口出圈。