奋斗者正青春

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“一定要把红薯醋做成产业”

(资料图)

——记滑县伟民农业开发有限公司总经理刘伟民

记者 王都君

刘伟民，是一个从小就喜欢喝红薯醋，一直想把红薯醋做成产业，最终梦想成真的滑县人；是一个到辽宁营口边打工边学习，返乡后从小作坊做起，创办公司的创业人；是一个努力把中华民族优秀传统文化发扬光大的生意人……

今年53岁的刘伟民是滑县伟民农业开发有限公司总经理，他的公司位于滑县瓦岗寨乡瓦岗寨村，他的创业故事也颇有几分瓦岗寨英雄的传奇色彩。

“我从小就喜欢喝红薯醋，高中毕业后一直想把红薯醋做成产业，但是由于当时缺资金、缺技术、缺人才，计划一直搁浅。”12月20日，刘伟民在电话里向记者介绍，高中毕业后，他到辽宁营口打工，后来返乡创业。2007年，他创办了滑县伟民建筑防护科技公司，开始研制防水隔热材料，并在2008年获得了国家专利。在他的带动下，全乡上百人发家致富，形成了上千人的“防水大军”，他自己也掘得了第一桶金。

刘伟民在防水行业取得成功后，看到了村民的传统农业收入始终处于每亩千元左右的窘迫阶段。他认为，农业大县变为农业强县，产业结构调整势在必行。“滑县瓦岗寨乡地处黄河故道，是隋末瓦岗农民起义军发祥地。当地土地肥沃，四季分明，适合种植优质红薯。群众自古有种红薯、酿红薯醋的习惯。”提起当时的心路历程，刘伟民说，“麦能变面，果能变汁，菜能变肴，我一定要把红薯醋做成产业。”

作为村党支部成员，刘伟民按捺不住想为群众办实事的热情，很快决定要酿造红薯醋，做农产品深加工。他先后投资上百万元，于2018年创建了滑县伟民农业开发有限公司。该公司种植红薯5公顷左右，合作种植红薯26公顷左右，提供相关就业岗位50余个。为了酿好红薯醋，他跑遍大江南北，不断参观学习，在传承瓦岗寨乡当地古法酿醋工艺的基础上，取百家之长为己所用，改良配方，并引入净水器、电脑恒温发酵等科技环节，引进了自动封罐、真空包装等生产线，建设现代化的地窖、冷库、储藏室。目前，他在瓦岗寨酿造红薯醋已形成了一定的规模，其产品采取纯手工酿造、自然发酵而成，因酿醋原料中有80%的红薯和20%的高粱、小米、小麦、玉米，因此产品也可称为“五粮红薯醋”。刘伟民把四五角钱一公斤的红薯制作成售价20元一公斤的瓦岗寨红薯醋，对地方经济的发展起到了示范引领的作用。

瓦岗寨红薯醋口感酸甜，深受大众喜爱，现已成为当地人走亲访友的佳品。“红薯醋营养价值高、不含盐，可以直饮。我希望能把健康、安全、高品质的红薯醋带给更多人，药疗治标，食疗治本，努力把中华民族的传统文化发扬光大！”刘伟民说。

刘伟民乐于济贫扶贫，经常参与公益性慈善活动，多次向困难家庭送物送钱，组织人力物力整修道路和安装照明设施，并通过滑县慈善总会捐款捐物。他先后被评为安阳市“十佳农民标兵”“滑县优秀发明人”“安阳市创业带头人”，荣获滑县五一劳动奖章。